İntoleranslara Uygun Beslenme Nedir?

İntoleranslara Uygun Beslenme Nedir? Son yıllarda beslenme kaynaklı sıhhat problemlerinin artmasıyla birlikte besin intolerans testleri ehemmiyet kazandı.

Kan örneği üzerinden yapılan bu testler, yaklaşık 10 gün içinde hem şikâyetlere yol açan besinleri hem de kişinin beslenme programına dayanak olabilecek alternatif besinleri ortaya koyuyor. Testin gerçek sonuç verebilmesi için uzman merkezlerde ve tabip denetiminde yapılması gerektiğini vurgulayan Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, Örnek, “Bazı şahıslar, hafif seviyede intolerans çıkan bir besinin bile ömür uzunluğu büsbütün yasaklanması gerektiğini düşünebilir. Meğer test, intolerans şiddetini farklı renklerle derecelendirir. Yani sonuçlar kesinlikle bireye özel tahlil edilmelidir. İlgili gıdayı muhakkak bir mühlet diyetten çıkardıktan sonra denetimli bir halde yine dahil etmek en sağlıklı yaklaşımdır” diye konuştu.

Kaynağı Net Olmayan Gaz ve Şişkinlik

Kaynağı net olmayan gaz, şişkinlik üzere şikâyetlerde yahut kişinin hangi besinin rahatsızlık verdiğini ayırt edemediği durumlarda intolerans testleri yol gösterici olur. Bu testlerin, alerjik tesir yaratan besinin yerine emsal besin bedellerine sahip alternatifleri de sunduğunu belirten Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bir besin kümesinin tamamı alerjiye yol açıyorsa, o besinleri diyetten büsbütün çıkarmak kısa vadede sorun oluşturmaz. Daha sonra küçük porsiyonlarla bedenin reaksiyonu yine gözlemlenir. Şayet şikayetler tekrarlanırsa ilgili besin uzun vadeli olarak büsbütün yasaklanır. Lakin bu durumda muhtemel besin eksikliklerini önlemek için diyetisyen takviyesiyle bireye özel bir beslenme planı oluşturulmalı” açıklamasında bulundu.

 Mucize beklentisi hayal kırıklığı yaratabilir

Eliminasyon diyetlerinin kilo vermek hedefiyle herkesin ömür uzunluğu uygulayabileceği mucizevi formüller olmadığının altını çizen Örnek, “Bu diyetler fakat nitekim gerekli olduğunda ve tıbben uygun görüldüğünde, diyetisyen eşliğinde hakikat planlama ve zamanlama ile uygulandığında yarar sağlar. Bu biçimde önemli güzelleşmeler elde edilebilir. Fakat bilimsel temeli olmayan yaklaşımlar ya da bilimsel olsa bile yanlış bireye, yanlış biçimde uygulanan teknikler yanlışlı sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle profesyonel takviyeyle bireye özel beslenme planı hazırlanması büyük kıymet taşır” diye konuştu. Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, intoleranslara uygun bir beslenme planının bireye sağlayacağı 10 değerli faydayı anlattı,

1. Sindirim meseleleri azalır; şişkinlik, gaz ve mide ağrısı üzere sık görülen şikayetlerin hangi besinlerden kaynaklandığı tespit edilir.
2. Vücudu zorlayan besinlerden uzak durulduğunda halsizlik azalır, kişi gün içinde daha dinç ve zinde hisseder.
3. Egzama yahut akne üzere birtakım cilt sıkıntıları intoleransla alakalı olabilir. Beslenme nizamıyla birlikte cilt sıhhati da desteklenir.
4. Ödem ve metabolizma sıkıntılarına yol açan besinler belirlendiğinde kilo denetimi çok daha kolay bir formda sağlanır.
5. Test sonuçlarıyla şahsa özel, daha istikrarlı ve sürdürülebilir bir beslenme programı hazırlanabilir.
6. Vücudu daima meşgul eden intoleranslı besinlerin çıkarılmasıyla bağışıklık sistemi daha verimli çalışır.
7. Nedeni bulunamayan kronik yorgunluklarda rahatlama sağlanabilir.
8. Bazı besinler migreni tetikleyebilir, test sayesinde bu tetikleyiciler saptanır. Böylelikle baş ağrılarının sıklığı bariz formda azalabilir.
9. Bağırsakları zorlayan besinlerin eliminasyonu ile sindirim sistemi rahatlar, daha derin ve kesintisiz uyku sağlanabilir.
10. Daha istikrarlı bir beden işleyişi ile hem fizikî hem ruhsal uygunluk hali artar, genel ömür kalitesi yükselir (BSHA – Bilim ve Sağlık Haber Ajansı)